韭黄炒鸡蛋,韭黄炒鸡蛋做法
准备材料
主料：鸡蛋150克，韭黄150克。
调料：花生油50克，盐3克，白砂糖5克。
做法：
（1）将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条。
（2）将韭黄洗净，切长段。
（3）花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
韭黄炒鸡蛋
功效：助消化，强身健体。
原料：韭黄100克；鸡蛋2个；红辣椒2个；盐2克；油适量；料酒1勺。
步骤：韭黄、辣椒洗净后切条，鸡蛋打散，放盐、料酒和油，搅匀。
油锅烧热后倒入蛋液，鸡蛋成型后捣碎盛出。锅内再次放油倒入韭黄和红辣椒，加少许盐，翻炒。
炒至变色后，倒入鸡蛋翻炒一分钟即可出锅。
韭黄炒鸡蛋怎么做
材料:鸡蛋4个、洋葱1个、火腿80克、盐半茶匙、酱油、香油各适量、胡椒粉少许。做法:
把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用；炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀；把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可；炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。
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