烧兔子怎么烧好吃用什么配菜啊
主料：兔肉220克、鹌鹑蛋6个。
辅料：芦笋15克、香菇20克、食盐2克、鸡精2克、葱5克、姜2克、八角5克、花椒2克、料酒10毫升、老抽10毫升、胡椒粉5克、豆豉2克、茴香籽2克、植物油10毫升。
步骤1.将鹌鹑蛋煮熟剥皮，备用；
将芦笋切成斜段，香菇切成块状备用；
将兔肉剁成小块；
将兔肉块放入锅中焯水吐净血末，捞出备用；
锅中放入水，将香菇和芦笋煮熟捞出备用；
锅中放入油，加入葱、姜、豆豉、八角、小茴香、花椒翻炒均匀，放入兔肉，加入开水炖一个小时；
锅内放入老抽、盐、胡椒粉调味，然后放入剥了皮的鹌鹑蛋、芦笋、香菇；
大火收汁后即可完成。
兔子烧什么好吃
原料：兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克(实耗60克)，大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。
将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。
罐头竹笋切成菱角块;松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片;油菜摘洗干净，切成象眼块;生姜去皮，切片拍松;葱去皮，洗净，切段，待用。炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。
炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可。
烧排骨用什么配菜
用土豆作为配菜，可以做成土豆烧排骨。具体用料:土豆3个、猪排500g、干辣椒5克、大葱1小根、豆瓣2勺、酱油5ml、料酒5ml、大料3个、花椒2克、姜片3克、白糖3克、盐3克、蚝油5ml。
干辣椒根据个人喜好放置，不喜欢吃辣的也可以不放。白糖可以用冰糖代替，上色和味道都更好。
|烧兔子怎么烧好吃用什么配菜啊
兔子 兔子烧什么好吃 烧兔子怎么烧好吃用什么配菜啊 烧排骨用什么配菜 菜谱