清醋是白醋吗|

清醋是白醋吗

清醋不是白醋，清醋以大米为原料，经液化、糖化、酒精发酵、醋酸发酵、后熟等工序精制而成，内含各种氨基酸和人体必需的18种微量元素，且不含任何防腐剂。该产品在后期的工艺中，经过串香使其口感柔和，酸香兼备、绵甜适口，佐餐、凉拌效果最好。

酿制白醋的主要物料很简单：大麦、水，另外还有添加小些的小麦和玉米。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。

蒜头泡醋是白醋还是陈醋

都可以。用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。陈醋泡蒜，蒜的颜色会变成绿色，气味比白醋泡的蒜要大，也没有白醋泡的亮泽，不过依然具有杀菌防感冒等多种作用。

白醋泡脚要把醋烧开吗 白醋泡脚要不要把醋烧开

白醋泡脚不要把醋烧开。先把热水准备好，记住不是开水，而是热水。至于水温度50左右即可，太热了虽然杀菌，但是对脚也容易烫伤，尤其脚底有很多穴位。

热水准备好后，倒入陈醋或是白醋（米醋也可），至于比例1:10即可，若是倒入太多反而脚可能会变醋酸味。

双脚深入水盆或是水桶中，以没过脚踝为主，这样既有利于防治脚气，也对于失眠很有益处。

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