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怎么炒土豆片|

怎么炒土豆片

准备食材:土豆、胡萝卜、蒜瓣、小辣椒 。

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土豆、胡萝卜分别去皮,蒜瓣拍碎去皮,小辣椒洗净去头尾 。

胡萝卜切片,蒜瓣剁碎,小辣椒切片 。

土豆切片,用清水冲洗一下(不要切的太薄,以免炒时会烂) 。

热锅放适量植物油,下蒜蓉和胡萝卜爆炒 。

倒下土豆片翻炒片刻 。

加上辣椒 。

加上少许清水不停翻炒,以免糊锅 。

炒至土豆片发软,调人食盐 。

调人鸡粉翻炒均匀,即可装盆 。

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尖椒洗净去籽,切小片,土豆去皮,洗净切成薄片。

待锅烧红后,加入食用油烧热,加入尖椒,用锅铲翻炒均匀。

加入酱油,翻炒一会,加入土豆片,炒拌3分钟,待土豆变色后,加入适量盐调味即可出锅都。

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食材:土豆500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克(各适量)、豆瓣酱适量。

土豆去皮洗净切成薄片。

蒜切成蒜末,备用。

待锅烧红后加入食用油烧热,加入豆瓣酱,大火爆20秒左右。

然后加入土豆片翻炒,加入少量酱油提色,过程中适量加水,不然容易粘锅。

待土豆变色后加入适量盐调味即可。

出锅前,熄火,加入蒜末,翻匀,出锅。


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