奉化芋头的做法
主料:芋头、熟火腿、虾仁、水发香菇、水发海参、熟鸡脯肉、胡萝卜、青豆；
辅料:香葱、自来水、黄酒、淀粉、盐、油；
首先把芋头洗净，放入蒸锅中大火蒸30分钟至熟透。以用筷子刺入芋头可以穿透为准；
再把胡萝卜、熟火腿、鸡脯肉、海参和香菇分别切成1厘米见方的小丁，香葱切末。中火加热炒锅，放入油后炒锅让油均匀地形成油膜，投入香葱末爆香，然后放入火腿丁、海参丁、虾仁、鸡脯丁、香菇丁、青豆、胡萝卜丁翻炒，最后烹入黄酒；
在炒锅中加入高汤煮沸，调入盐并用水淀粉勾芡翻匀，关火加盖备用；
取出蒸熟的芋艿头剥去外皮，纵向切成两半，在盘中摆成莲花瓣形，把炒好的材料淋在芋头上即可。
芋头的做法 芋头的家常做法
芋头洗净切块，泡椒切碎，姜切末，蒜切末备用。
锅中放入适量油，油温烧至7成热，姜蒜末炒香，放入泡椒，豆瓣酱半勺，放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水煮15分钟。
加入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。
芋头的做法 芋头的家常做法
芋头洗净，切块，泡椒切碎，姜切末，蒜切末，锅中倒适量油，油温烧至7成热，放泡椒、豆瓣酱、姜蒜末炒香，再放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水，焖煮15分钟，加盐半勺、鸡精半勺调味，炒匀出锅。
芋头的家常做法
食材：
小芋头400克，泡椒4个，姜1块，蒜2瓣
芋头的做法：
1.芋头洗干净，切成块。
2.泡椒4个切碎，姜1块切末，蒜2瓣切末。
3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、豆瓣酱半勺、姜蒜末炒出香味。
4.再放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水，焖煮15分钟。
5.加盐半勺、鸡精半勺调味，炒匀出锅。
小贴士
芋头的矿物质中氟的含量是很高的，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头里面含有丰富的微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
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