卤豆腐串的做法及配方 怎样做卤豆腐串
豆腐串1包，蒜、洋葱，葱，小茴香20克，花椒，桂皮10克，八角3粒，香叶5克，干辣椒，火锅底料10克，辣椒酱，老抽，生抽，盐2勺，鸡精，胡椒粉1勺，十三香少许。
超市买的豆腐串用温水泡20分钟。
大蒜拍扁，大葱切成圈，蒜拍扁切块，全部放盆里，再切一些洋葱备用。
找一个盘子，里面放入小茴香20克，花椒10克，桂皮10克，八角3粒，香叶5克，良姜1个，干辣椒10克
起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入准备好的大料，继续翻炒，加入2勺辣椒酱，10克火锅底料，炒出红油加入适量清水，水要没过豆腐串，加入老抽调色，生抽提味，2勺盐，1勺鸡粉，1勺胡椒粉，少量的十三香。
水烧开之后放入泡好的豆腐串，盖上盖子小火焖煮10分钟。
时间到把豆腐串捞出来，汤汁把大料捞出，汤汁淋到豆腐串上，撒上葱叶，就可以了。
豆腐串怎么做好吃 豆腐串的做法
主料：豆腐300克、红椒1个、黄椒1个、芹菜1颗。
辅料：盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、食用油适量、
豆腐、青椒、红椒、切1.5厘米见方的小丁，芹菜切1.5厘米的段。
竹签洗净，把豆腐、菜丁穿成串儿。
电饼铛抹油预热
放入串好的豆腐串。
洒上盐。
翻面，豆腐串四面都煎至金黄。
出锅，趁热洒上五香粉、辣椒粉、孜然粉。
烤干豆腐串的做法 烤干豆腐串的做法介绍
原料：豆腐串，竹签，烤炉，香油，胡椒粉，刷子，孜然粉。
首先，将豆腐串用竹签串好。
然后准备好火炉生火。
待到一定的火候，将串好的豆腐串放到火炉上烤。
边烤边洒料，比如香油，胡椒粉，孜然粉等，反复来着。
烤一段时间后香喷喷的豆腐串就烤好，可以开吃咯。
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