紫红薯发芽了还能吃吗|

紫红薯发芽了还能吃吗

紫红薯发芽了能吃

紫薯发芽了可以吃，但口感会明显变差，里面的营养成分也会大大降低。发芽的紫薯不会像土豆一样产生龙葵素，这种元素主要出现在茄科植物里面，人吃了之后会出现中毒症状。

红薯发芽了还能吃吗

红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖以及多种维生素，能够提高人体免疫功能。

红薯发芽了还能吃吗

红薯发芽的成分与土豆发芽的成分不同，红薯发芽是可以食用的。但是发芽的红薯口感不佳、水分也减少了很多。但是要注意红薯如果发芽，并且局部伴有发黑、坏死，甚至说长霉斑，这个时候红薯就完全不能够食用了。

另外食用红薯要注意，红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面、咸菜、菜汤搭配着吃，避免烧心、肚胀排气等现象。

红薯发芽了还能吃吗

红薯发芽了可以吃，吃发芽的红薯时，只需要将芽去掉，这种红薯不会像土豆发芽一样产生对人体有害的成分。但是需要注意发芽的红薯会流失大量水分和营养物质，其营养价值和食用口感会受到一定影响。

红薯发芽了还能吃

红薯发芽了还能吃，红薯发芽并不会像土豆发芽一样产生对人体有害的成分。在红薯发芽的情况下，只需要将芽去掉，就可以继续食用红薯，不会出现类似于食用发芽土豆一样的中毒症状。

需要注意红薯发芽后虽然不会产生有毒成分，但是它的营养物质和水分会大量流失，这种红薯食用起来不仅口感不好，它的营养价值也会大大降低，甚至可能会完全失去食用价值。

同时需要注意红薯发芽虽然可以吃，但红薯的表面出现黑褐色斑点时，一定不能食用。因为这种黑褐色斑点通常是被病菌污染造成的，这种病菌排出的毒素会让红薯变得又硬又苦，并且对人体肝脏来说是有剧毒的。

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