白萝卜炒茼蒿
材料：白萝卜丝250克，茼蒿150克，葱花适量。
调料：鸡汤，食盐，水淀粉各适量。
做法：
1.茼蒿洗净，切段。
2.油锅烧热，放入葱花炒香，再放入萝卜丝煸炒均匀。
3.加入鸡汤，烧至萝卜丝八成熟时，加茼蒿炒至断生。
4.加食盐调味，用水淀粉勾芡即可。
炒茼蒿做法
葱姜切片，茼蒿切段。锅中倒油，放入葱姜、蒜末爆香，放入茼蒿翻炒至软。放盐、鸡精，调味翻炒出锅即可。茼蒿（ChrysanthemumcoronariumL.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
蛤蜊炒茼蒿
材料：活蛤蜊500克，茼蒿300克。
调料：葱花，姜末，食盐，味精，胡椒粉，香油，植物油各适量。
做法：
1.将活蛤蜊放入沸水中烫至开口，捞出晾凉，剥除蛤蜊肉，再用原汤洗净。
2.茼蒿洗净，切成小丁，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
3.锅中加入植物油烧热，先下入葱花炒香。
4.再放入茼蒿丁，蛤蜊肉炒匀。
5.加入食盐，味精，胡椒粉炒至入味，撒上姜末，淋上香油均可。
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