海拔子怎么做法
材料：带皮五花肉500克、酱油100克、大料3克、葱段4克、姜片3克、酱豆腐5克、精盐2克、白糖1克、料酒15克、净油5克。
步骤：
将五花肉刮净皮上残毛，并且洗净，切成约2乘5厘米见方的块。
坐炒锅，在砂锅中放净水，水沸后将肉块下入焯透，除去血沫，捞出后控净水分。
旺火坐锅，放入净油、白糖，炒成糖色，再把肉块下锅翻炒搅拌上色。
下葱、姜、大料，烹料酒，放酱豆腐、清水，水要漫过肉块，旺火煮沸，移微火炖烂；再下入酱油和盐找好口，炖至入味，略收一收汤汁，即可将肉块带汁盛入汤盘，海拔子就做成了。
鱼冻子的做法 鱼冻子做法
鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上。
热油下腌好的鱼骨炒香。
加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒。
加入料酒同炒至鱼肉变色。
加入没过鱼骨的水。
加入少许红烧酱油上色。
加入姜茸水，姜剁成茸，加凉白开制成的)煮开，中火炖上四十分钟。
加入葱花和盐调味。
将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中，放入冰箱冷藏一晚，第二天扣入盘子中即可食用
浮沉子,做法
浮沉子的做法：将塑料瓶装水，注意水不能装满，需要在上部留出一部分空间；然后将吸管剪成大约5厘米的长度，将剪好的细管用镊子夹住一端，用打火机进行封口。接着将封好口的吸管用回形针进行配重，之后放入装好水的塑料瓶中，盖紧盖子。配重时要进行调试，以塑料吸管一部分露出水面为宜，这时，用力挤压塑料瓶，塑料吸管就会下沉；松开手时，塑料吸管又会上升。沉浮自如的“浮沉子”就制作完成了！
|海拔子怎么做法
做法 浮沉子 海拔子怎么做法 鱼冻子做法 鱼冻子的做法