河南平顶山特色美食有哪些|

河南平顶山特色美食有哪些

豆腐脑：

咸豆腐脑是舞钢市的独特小吃，与其他地方将普通豆腐脑添加咸豆、酱油的做法大不相同，是由优质黄豆浸泡研磨成浆，加热煮沸，点入少许白矾使其凝结成脑状，再加上泡制后的干山野菜，或干芝麻叶，烧开后和上面糊，配上青椒、黄豆、韭菜或蒜苗腌制的调料小菜，润滑可口，后味诱人。

卤猪头肉：

在汝州，卤猪头肉是最大众的美食了。土地局门口有谢记卤肉，另外广育路南口、东关、西关、南关路口，都有公认的、“知名的卤肉摊”。摊上有猪耳朵、口条、卤肝、卤肺、卤大畅、卤猪蹄，还有凉拌的时令蔬菜。

买根烧鸡：

宝丰买根烧鸡以已故买根名字命名，为宝丰少数民族清真特色食品，以香、嫩、烂、味美而著称，已有百余年历史，2003年申请注册国家商标。买根烧鸡制作精细，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由清真寺阿訇进行屠宰。

河南平顶山有什么特产

河南平顶山的特产有：前王庄大根萝卜、丁记羊汤、鲁山辛夷花、汝石、汝帖、卤猪头肉、马街瓜菜、三足洗、王铁庄韭菜、买根烧鸡、张武岗红薯、湛河鸭蛋、酱焖鸡、张集硬面馍、叶县烩面、郏县侧柏、郏县大尾寒羊、“山儿西”烟叶“、萝卜炖牛腩、咸豆腐脑、辣子热豆腐、龙泉剑、舞钢山野菜、尚店镇牛肉。

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