如何挑选火腿肠
看包装。买火腿肠首先要看外包装，是不是完整无缺，有无胀袋、漏气现象，如果漏气的话就一定不能在购买了。
看日期。买火腿肠是要注意看日期，火腿肠的保质期一般是6个月左右，因为火腿肠的主要成分就是淀粉和肉以及防腐成分，特别容易滋生细菌，一般在保质期前一个月就最好不要食用了，我们买火腿肠的时候，要尽量买生产日期距离现在最近的那种，要多看看，有的新进的火腿肠在最下面、最里面放着，为了身体健康，要仔细的检查。
用手挤一挤。在选择火腿肠的时候，我们可以用手挤一挤火腿肠，看看里面的肉能不能移动，如果能移动，就不能要，因为火腿肠包装的时候，都是真空，里面是没有空气的，如果里面进了口气，很容易滋生细菌，细菌在里面繁殖很快，如果进入我们的身体就很容易患病了。
看种类。火腿肠的种类很多，也有各种各样的味道，我们要根据自己的喜好来选择，而且火腿肠买回去后，最好不要生吃，因为它不管加了多少防腐剂，毕竟已经放了一段时间了，里面或多或少总是有点让人不放心，我们吃的时候，最好用油炸一下或者加到面条，汤里面煮着吃。
买单根的。当我们在买火腿肠的时候，我们可以看见有几根连在一起的，如果我们不一次性吃完的话，最好就买单根，因为打开包装后，细菌就更容易进入到里面了，所以买单根的比较健康。
如何挑选优质安全的火腿肠
闻气味：新鲜优质的火腿肠，有香肠固有的香味；劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的异味。
看外观：优质火腿肠肠衣紧贴肠肉，肠体干燥，有弹性；劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性。优质的火腿肠，切面光泽油亮；劣质的火腿肠，切面周围有淡灰色的环。
看切片：切火腿肠的时候，如果切片的肠体外环有松散的情况，一定要注意，这很有可能是劣质的火腿肠。
如何炸出好吃的火腿肠
火腿肠2根，竹签适量。
将火腿肠切成合适长度的段，在火腿肠表面改花刀，锅中烧油，油温四五成热放入火腿肠。
炸至火腿肠鼓泡后捞出控油备用，在一个碗中放入孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，葱花，白糖和盐。
浇上烧热的油，将调料炸出香味，搅拌均匀刷在火腿肠上面即可开吃啦。
|如何挑选火腿肠
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