发霉的姜煮水有毒没|

发霉的姜煮水有毒没

有一定的毒性。

发霉的生姜中存在着一定的黄樟素，这种物质具有较强的毒性，进入人体之后会对肝脏和肠道的健康造成一定的影响，而且需要在温度为234度以上才能被彻底分解掉。

而在日常生活的烹饪中是无法达到这个温度的，所以发霉的生姜煮水后仍然会含有一定的毒性，食用后会对人体健康产生不利的影响，建议不要食用。

白萝卜和姜煮水的功效

白萝卜生姜汁的功效很多，润肺止咳和清热解毒就是它的主要功效，人们在冬天时经常会出现气管炎和咳嗽气喘等症状，这时及时服用白萝卜生姜汁就能让症状缓解，也能预防这些症状的发生。另外白萝卜生姜汁还能解毒消炎，它含有多种天然的消炎成分，能消灭人体内的多种病菌，对人类高发的肠炎和胃炎等细菌性疾病都有一定的预防作用。白萝卜生姜汁不可代替药物。

发霉的花生为什么有毒

含有大量的霉菌和霉菌所分泌的毒素：花生含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是霉菌生长的培养基地，只要温度和湿度适宜，很容易被霉菌侵染，部分霉菌还会分泌出有毒的代谢产物，一旦花生被这种有毒的菌种污染，会沾染上毒素，从而危害人体健康；

含有大量的黄曲霉菌：黄曲霉菌在温度较高、相对湿度较大的条件下，会在花生上大量繁殖，同时分泌黄曲霉素，而黄曲霉素有很强的毒性，能对绝大多数动物起急性毒害作用，而且具有致癌作用。

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