羊肉冬瓜汤的禁忌
羊肉含有大量的蛋白质和脂肪，对于肝病患者来说，他们的肝脏或多或少已经受损，食用过多羊肉冬瓜汤时可能会导致蛋白质和脂肪不能在肝脏完成吸收，氧化，分解，从而加重肝脏的负担，导致肝病患者的病情加重，所以一般建议肝病患者少吃或不吃羊肉冬瓜汤。
羊肉温热而助阳，小孩子体质特别容易燥，再加上小孩的身体发育还不完全，不适合进补，所以小孩不宜吃羊肉，如要食用，尝一两块即可。
冬瓜具有利尿作用，肾功能障碍者食用过多，容易加重肾脏负担，从而导致身体不适，所以肾功能障碍者不宜过多食用。
羊肉冬瓜汤的做法
材料：羊肉、冬瓜、香葱、红椒、姜、食用油、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油、十三香、料酒、白芷。
步骤：
先将羊肉洗干净切成片。
再将冬瓜去皮洗净切成片。
后将香葱和葱白洗净切成段，大蒜拍扁，姜切丝，红椒剁碎。
然后把切好的羊肉放入开水锅中焯水，记住焯水时放些料酒。
将焯过水的羊肉捞出来备用。
之后重新烧一锅开水，把食用油，葱白、姜丝、大蒜、冬瓜、羊肉、白芷、十三香等放入锅中煮30分钟左右，直至冬瓜呈半透明。
出锅前根据自身口味放入香油、盐、鸡精及红椒调味。
最后撒上葱花即可。
羊肉冬瓜汤的家常做法
材料：冬瓜、羊肉、香菜、五香粉、大葱、姜、味精、盐。
做法：
将羊肉洗净切成小薄片。
冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块。
然后用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
之后炒勺上火加入清汤，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫。
炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂。
最后将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
|羊肉冬瓜汤的禁忌
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