白酒的专业知识| - 寺庙

白酒的专业知识

白酒是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

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白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区。

优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3-6个月，多在一年以上，汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

白酒是世界八大蒸馏酒之一，为中国特有的一种蒸馏酒，它具有酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高等特点。

从事机械设计与制造加工工艺规程的编制与实施工作；

从事机械、电气、液压、气压等控制设备的维护维修工作；

从事工艺工装的设计、制造工作；

从事数控机床、加工中心等高智能设备的编程及操作工作；

从事机械CAD/CAM技术的应用工作；

从事机械设计与制造的现场技术管理工作；

从事机电产品的销售和服务工作。

钳工、车工或电工的初级技能；

编制、实施机械设计与制造工艺规程的基本能力；

使用、保养、维修、管理机电设备的基本能力；

11. 选用、设计制造、调试工艺工装的基本能力；

12. 操作数控机床、加工中心等高智能设备的基本能力；

13. 行机械设计与制造生产现场技术管理的初步能力；

14. 应用机械CAD/CAM的基本能力；

15.应用计算机处理文字、图表、数据和信息，设计机械和电气图样，编制数控加工程序的能力。

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