沙姜粉是什么调料|

沙姜粉是什么调料

姜粉一般是指普通姜晒干后磨成的粉，沙姜粉是指用沙姜晒干后磨制成的粉。

沙姜粉是粤菜常用的调味料之一，我们生活中也经常用到沙姜粉，其味辛辣中带着甜，香味很特殊，非常地惹味。沙姜粉的作用有很多，沙姜粉在烹调中的主要作用就是去腥增香，尤其是制作荤菜时，同时，沙姜粉还有开胃消食，理气止痛的功效。

沙姜粉的作用有：

沙姜粉一般用于腌制肉鱼之类腥味较重的食材，卤制，红烧，蒸 ，焖等做法，可用于调味，沙姜粉味辛、性温，入胃经。例如在用猪肝菜肴时，如果加点沙姜粉味道会非常好。方法很简单，把切好片的猪肝用沙姜粉腌一会儿就可以了，做出的猪肝菜口感滑嫩，而且不会有脏味；制作鱼片粥时也可以用到沙姜粉，就是把鱼片用沙姜粉腌一腌，然后再用来做粥，这样做出的鱼片粥就会鲜香而不腥。

沙姜粉有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。

适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用，对其都有一定的帮助。

沙姜粉有驱虫功效。床板潮湿会生生虱，虱子会咬人，身体刺痒，有红点。从超市或药店买几两沙姜粉，分装成几小袋塞在床底四个角落，有驱虫功效。

喝姜粉的危害是什么

喝姜粉的危害是可能会导致胃痛、胃酸严重者甚至可能会导致过敏性疾病加重。姜粉主要是用晒干的生姜碾成粉末以后制作而成。里面可能添加了一些红糖或者是一些其他的调味料，日常生活中适量的喝一些姜粉，可以有效的温中散寒、解表发汗、温肺止咳。

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