怎样蒸花卷
做花卷的具体步骤可以分为以下几步：1.放泡打粉、酵母粉发面，2.揉面，排除气体，3.擀成大面皮，4.给面皮均匀抹油，5.将面皮切成小段并捏成花卷形状，6.放进锅里二次发酵，7.大火蒸煮15分钟左右。
怎样蒸花卷
蒸煮之前记得要再次发酵，一般10-15分钟便可完成，再次发酵可以让面团发酵得更充分，如果直接开始蒸面，则会造成了“死皮”的出现。
想要做葱花花卷，也可以在面皮上撒上适量食用盐和葱花。
怎样蒸花卷 好吃的花卷做法
准备半碗温水，放十克酵母粉，倒入面粉里搅拌，揉成面团，盖保鲜膜发酵。
把面团擀成面饼，打上一些盐，十三香，倒适量的油，把油均匀抹开，撒上葱花。
从一头卷起，切成剂子，取两个拧一下放入锅中，大火蒸30分钟即可。
蒸花卷做法
烹饪耗时：15分钟
食材费用：6元
食材用料：
面粉500克，水适量。酵母3克，白糖3克，
发面团材料：盐 2勺，食用油 15克
步骤：
1.准备发面团材料：面粉500克，白糖3克，酵母3克。
2.用少许的水倒入酵母里。
3.静置5分钟。待酵母全部化开，无颗粒。
4.面粉里加入白糖。
5.倒入酵母水，水多次少量的加。
6.揉成光滑的不沾手的软硬适中的面团。盖保鲜膜松弛20分钟。
7.这是松弛好的面团，再次揉光滑。
8.搓成条。
9.擀成长方形的面片，厚度约5毫米。
10.撒入两勺盐。
11.15到20克食用油
12.用刷子刷均匀。
13.从一头卷起。
14.切大拇指长短的均匀的段。
15.两个叠起来好。
16.用筷子从中间使劲压下去。
17.抽出筷子，用剪刀在上面剪两刀。
18.这是剪好的最好对称，我照的时候没注意，算是残次品了。☺
19.全部整形完毕。
20.上蒸屉，盖锅盖。
21.醒发至1.5到2倍大，约需要45到60分钟(时间仅供参考，主要看馍馍有没有变大)。
22.开大火，上气后计时15分钟，再闷3分钟后开锅就好啦。
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