鱼腥草根怎么吃
鱼腥草是一种即可入食，又可入药的药食两用的野菜，入药多陈用，入食多鲜用。下面是一些常用食用方法：
凉拌：将鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，再加入适量食盐、酱油、米醋、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品服食。
炖肉：将鱼腥草冼净，与肉同炖，这样做的肉汤鲜香可口。
煮粥：将鱼腥草水煎取汁煮粥，或待粥熟时下鱼腥草适量，稍煮即可，调味服食。
煮面：将面条煮熟后，下入鱼腥草适量，稍煮片该与面条同食。
炖肚：鱼腥草适量，塞入猪肚内，炖至猪肚烂熟服食。此法多用于消化性溃疡，肺热咳嗽的食疗。
泡茶：将鱼腥草置锅中，炒至可捏成粉末时，候凉备用。每取适量，开水泡饮。
新鲜鱼腥草根怎么煮水
新鲜鱼腥草洗净，放入干净的锅里放水。洗干净放锅里，加凉水没过鱼腥草，水开后下锅，开火加热将水烧开，煮几分钟后，因为鱼腥草不宜久煎，所以水开后等2分钟关火即可，吃鱼腥草。鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。咳嗽、痰多、痰黄（量多少随人定）。
滗出来还可以加水再煮一次。水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水煮，煮开时放入适量的冰糖，小火再煮2~3分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。
新鲜鱼腥草煮熟后汤变成了蓝黑色可以喝，新鲜鱼腥草煮熟后汤变成了蓝黑色，可能是绿叶素加热后变成颜色，是可以服用的。
鱼腥草根如何晒干
鱼腥草根晒干的方法很简单，直接放在太阳底下暴晒就可以了，鱼腥草煲汤由于没有水分，味道非常轻，有淡淡的药味。
鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。
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