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哪些是高蛋白食物|

哪些是高蛋白食物

肉:肉中含有的蛋白质大概在百分之10-20之间,瘦肉比肥肉的要多很多,比如牛羊肉,鸡肉,猪肉等。蛋:蛋类中的蛋清大部分都是蛋白质,也有人体需要的氨基酸。鱼:肉质细嫩,味道鲜美,营养含量高。豆:大豆,绿豆,红豆等,都是不错的蛋白质来源。奶:奶制品是蛋白质含量丰富的饮品,可以及时补充身体所需。
蛋白质(protein)是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。

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哪些是高蛋白食物

动物蛋白:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等。畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等。禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等。

植物蛋白:大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。干果类:芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。螺旋藻。

高蛋白食物都有哪些食物

蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入,高蛋白质的食物,一类是奶,畜肉,禽肉,蛋类,鱼,虾等动物蛋白,另一类是黄豆,大青豆和黑豆等豆类,芝麻,瓜子,核桃,杏仁,松子等干果类的植物蛋白,由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

蛋白质(protein)是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命,因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质,机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与,蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg,人体内蛋白质的种类很多,性质,功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。

在食品中,当固体食品的蛋白质含量≥20%NRV,液体食品≥10%NRV时候就可以说高蛋白,即≥12克/100克(固体)或≥6克/100毫升(液体)时,均可以声称“高蛋白质”或“富含蛋白质”。


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