冬瓜和虾仁常见做法|

冬瓜和虾仁常见做法

原料：虾50克，冬瓜300克，食用油，精盐，葱适量。

做法：虾去壳取仁洗净，冬瓜切小块，冬瓜随冷水如果煮至酥软，再加虾仁煮熟，超过总放入食用油，放入煮熟的冬瓜虾仁略炒，入精盐调味，淋上麻油吗，撒葱末即可。

功效：开胃消食，抗癌抗肿瘤，常食可减低心血管疾病发生率。

原料：冬瓜400克，虾仁200克，香菜少许，食盐，鸡精，高汤适量。

做法：将冬瓜去瓤洗净切厚片，虾仁去壳取仁洗净，放入沸水中焯透沥干；热锅中加高汤，放入冬瓜烧沸，去浮沫，加精盐，鸡精调味，最后放入虾仁略煮，撒上香菜段即可出锅。

功效：营养滋补，降糖降压，抑制癌细胞生成。

冬瓜鸡蛋常见做法

材料:冬瓜200克，鸡蛋2个，花生油1茶匙，盐和葱适量。

做法：首先把冬瓜切成块状，鸡蛋打散加适量的盐，葱切成葱花的形状。然后把锅热一下加油，把打散了的鸡蛋放入锅中煎成金黄色后捞起来。其实，把锅热下放适量的油，再把冬瓜放进去炒一下，这样做可以使汤煲得更香。冬瓜炒下了之后把煎好的鸡蛋放进去再翻炒一下，然后倒水进去煮熟。等冬瓜熟了以后放点葱花调下味就可以了。

材料：嫩冬瓜250克，鸡蛋2个，油35克，适量的味精、精盐、葱姜末。

做法：首先把鸡蛋打碎放到碗里面，加一点精盐和味精调味拌匀，把冬瓜清洗干净后切成菱形的片状。然后把油放到锅中加热，大概是六成热的样子，将调好的蛋液放入锅中炒成蛋花的样子后捞出。捞出之后留少量的油，烧热之后放点葱姜末炒一下，再把冬瓜片放进去翻炒几下，倒入适量的精盐和味精炒到断生，最后放入蛋花翻炒几下就可以了。

材料：冬瓜1个，鸡蛋2-3个，盐1勺，水一小碗，油、酱油适量

做法：首先把冬瓜的皮给削掉切成片状。在锅中放入一小碗水，用大火煮到水沸腾。水烧开以后将火减小，然后倒入适量的油把冬瓜放进去翻炒一下，再盖上锅盖焖3分钟左右的样子。待冬瓜的颜色有点透明之后把鸡蛋打到锅里面。如果你想要成块地夹起鸡蛋，就在打蛋之后不去碰它，等蛋清变成白色的时候用锅铲挑一下蛋黄让它散开就可以了，最后熄火就可以出锅了。

冬瓜虾仁汤的做法

原料：虾5克,冬瓜300克香油、精盐各适量。

制作方法

将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内；

冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。

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