海南鸡饭怎样做
海南鸡饭的做法步骤：
鸡烹调法：
把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头。
煮沸一锅水，水里放一至二汤匙盐。
将整只鸡放进煮开的沸水中，用炆火煮10分钟左右，把鸡捞起，滴干水分，再放入沸水中再煮10分钟，把火熄了加盖10分钟捞起，待凉，切块。煮鸡时应不时翻动，以便鸡熟透。
鸡饭煮法：
把米洗干净，至少搁半小时，饭会比较松软好吃，也比较好煮。
爆香蒜头，把白米炒一炒。
把饭倒进锅里，加入适量鸡汤，盐和香兰叶，一起把饭煮熟。
辣椒酱做法：
把辣椒，小辣椒，去了皮的蒜头、葱头、姜切片，放进石臼里舂烂。
在舂好的辣椒里放入适量的盐，倒入滚烫的鸡汤，最后淋上适量酸柑汁就大功告成。
海南鸡饭的做法
用锅煮沸2500毫升的清水，放入鸡待滚，关火浸约30分钟。取出鸡，然后放入冷水中浸40分钟即可
烧热油，爆香蒜头茸和葱头，下白米翻炒片刻后盛起，倒入电饭锅内，下调味料，蒜头和香兰叶，煮至饭熟即可。
鸡斩块，浇上汁料，拌鸡饭即可享用
海南鸡饭里的饭怎么做
鸡烹调法：
把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头。
煮沸一锅水，水里放一至二汤匙盐。
将整只鸡放进煮开的沸水中，用炆火煮10分钟左右，把鸡捞起，滴干水分，再放入沸水中再煮10分钟，把火熄了加盖10分钟捞起，待凉，切块。煮鸡时应不时翻动，以便鸡熟透。
鸡饭煮法：
把米洗干净，至少搁半小时，饭会比较松软好吃，也比较好煮。
爆香蒜头，把白米炒一炒。
把饭倒进锅里，加入适量鸡汤、盐和香兰叶，一起把饭煮熟。
辣椒酱做法：
把辣椒，小辣椒（视各人喜好而定），去了皮的蒜头、葱头、姜切片，放进石臼里舂烂。
1在舂好的辣椒里放入适量的盐，倒入滚烫的鸡汤，最后淋上适量酸柑汁就大功告成。
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