麻辣拌的酱料怎么配|

麻辣拌的酱料怎么配

麻辣拌的酱料的搭配：猪肉，大白菜，花椒，菜籽油，泡椒，盐，大蒜。具体做法:将猪肉（最好是瘦肉多）切成肉末，用碟子装好，在表面撒少许盐。然后将大蒜剁成蒜泥撒在肉末上。泡椒剁成碎末备用。将锅烧热放入菜籽油，待油烟起把花椒放进去炸，等到炸出香味就把花椒捞出来油滤出一碗备用，把肉末放进去爆炒。肉末炒至七分熟将切好的泡椒碎末，炒个三五分钟捞出，将备用的一碗滤出的菜籽油浇上去即可。

麻辣拌酱料做法图解

准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。

在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。

把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，（小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不会影响口感。）

把苹果去皮去籽后绞碎。去皮的西红柿绞碎、洋葱绞碎、蒜绞碎备用

开小火，把辣椒碎、苹果碎、西红柿碎放入锅中，再依次放入80克白糖、80毫升白醋、60克盐、100克豆瓣酱。

不停的翻炒，直至锅里的水分差不多快要烧干，这大概需要十分钟左右。

把蒜、洋葱碎放入锅中，

再次加热2-3分钟即可关火，酱做好的样子。

晾凉后即可上桌开动。

麻辣拌的配料 关于麻辣拌的配料

准备原料：芝麻酱两勺 生抽一勺，醋一勺，辣椒粉一勺，老干妈一勺，孜然粉一勺，蒜泥一勺，盐一小勺 芝麻一勺，鸡精少许，配菜：玉米面条，青菜，干豆腐，火锅丸子。

大碗里放两勺麻酱加四勺水调成浓稠酸奶状，加一勺生抽，一勺醋，一勺辣椒粉，一勺老干妈，一勺孜然粉，一勺蒜泥，加一小勺盐拌匀。

锅烧水，按照易熟程度依次放入青菜丸子，再放玉米面条煮熟。

所有配菜捞出来放入装麻酱的大碗里，撒上芝麻和鸡精。拌匀即可。

---

|麻辣拌的酱料怎么配

关于麻辣拌的配料 麻辣拌的配料 麻辣拌的酱料怎么配 麻辣拌酱料做法图解