怎么挑葡萄
葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳；新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。
一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳；如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。
一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。
这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。
很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了；另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。
挑柚子怎么挑好吃
较重的柚子比较好吃，因为较重的柚子含水分多。同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同。最好是使用秤量一下。
上尖下宽的柚子比较好吃，如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。
柚子表皮的着色比较均匀的，发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的，买柚子的时候要选这样的就对了。
新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实，不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软，再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的。
表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。
表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚。
荔枝怎么挑 关于荔枝怎么挑
看荔枝的颜色（观色）
荔枝根据其不同品种和成熟度的不同，颜色也是不一样的，不能一味的说青的就不好，红的就不好，当下上市比较多的品种为妃子笑，我们就拿妃子笑来说，新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，如果果子已经全部完全红透了的话，这个时候就已经不适合运输了，自家种植自家人品尝还是非常不错的，摘下来不易久放。如果运输的话果的品种就差了。一般来说妃子笑的果皮红了1/3-1/2的话，味道才是最佳的。按照这个来观察果子的颜色就行了。
看荔枝个头与果壳（观形）
荔枝的个头当然是越大一些的比较好，又大又饱满的荔枝果肉和水分都很足，外形越匀称的越好，吃起来特别过瘾。再来就是观察带柄的部位，就是荔枝的头部，观察柄部有没有小洞以及蛀虫，发黑的情况。一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。这种剥开后你是能看到带柄处是黑色的。虽然果肉也是可以吃的，但口感稍差的。
摸荔枝手感（捏一捏）
买荔枝的时候老板一般肯定是不会让你捏的，但是你握手在手上稍微捏一下其实也是无妨的，轻轻地按捏一下就可以了，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，如果有点软了，但还是有弹性说明成熟度更高一些，也是好吃的，就是不能久放了。如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。如果外壳摸起来都干硬了，这种荔枝就是存放的时间比较久了，已经不新鲜的了，不建议购买。新鲜荔枝表明的果刺是凸起稍微有一点扎手的感觉。
闻荔枝的味道（闻一闻）
新鲜的荔枝就算没有打开果肉，也是能闻出来果皮淡淡的清香的，如果闻起来有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。不建议购买了。
品尝果肉（尝一尝）
一般超市或者卖荔枝的摊位，都会有一些打开的样品给你查看果肉、果核和品尝的。不妨剥一颗尝尝看，剥开后，果肉是晶莹剔透的，那么荔枝是比较新鲜，如果带有点淡红色或淡褐色，就是变味不新鲜了。尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁饱满清香，口感偏甜微微酸，特别好吃。但也要注意，有的时候你试吃的和你购买的可能不是一回事，所以在挑选的时候以上的方法还是要注意的。
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