挤挤面包做法图解
将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。
取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄。
由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里。
将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。
170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟。
葡萄面包卷做法图解
将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑；揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。
发酵好的面团排气，分割成两个同等的面团松弛15分钟；松弛好的面团擀成长方形的面片，铺上葡萄干。
面片卷起来捏紧收口，用刀切成约50g/个的面卷，切口朝上放入烤盘内；面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
烤箱中层360°F/185°C，面卷刷蛋液或蜂蜜水，烤18-20分钟左右（注：不同的烤箱稍有差距）。
老式圆面包做法图解
厨师机里放入清水、鸡蛋液、盐、白糖，再加入奶粉和高筋面粉，最后加入酵母，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉；
大约需要25分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂；将揉好的面团收圆，放温暖湿润处进行第一次发酵；
当发至两倍以上大时，完成一发酵；把面团拿出来在案板上按压排气，分成8份，收圆，室温静置20分钟；
再次把小面团揉圆，放入铺有锡纸的烤盘中，进行二次发酵；发至两倍以上大时，刷蛋液，撒上黑芝麻；
放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层25分钟左右(记得上色后要加盖锡纸)。
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