家常虾酱豆腐的做法 虾酱豆腐的做法
虾酱豆腐的做法 家常虾酱豆腐的做法
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。 营养价值 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
虾酱 50克
豆腐 300克
葱 5克
姜 5克
料酒 1汤匙
做法步骤
豆腐切小块
葱切葱花、姜去皮切丝
起锅热油，加入葱姜炒出香味
倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开。然后转小火炖煮分5钟
炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。
成品
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虾酱豆腐的家常做法 怎么做虾酱豆腐
材料：卤水豆腐1块，大葱、虾酱、八角、蚝油、生抽、水淀粉适量。
豆腐切块，葱切葱花备用。
热锅凉油放入一粒八角煸出香味后放入葱花、两小勺虾酱、豆腐、蚝油、生抽，炒匀后倒入适量水。小火咕嘟几分钟。
待豆腐炖熟倒入少量水淀粉收浓汤汁即可。
虾酱炒鸡蛋豆腐的做法 虾酱炒鸡蛋豆腐怎么做
步骤1
食材：豆腐1块，鸡蛋1个，大葱2段。辅料：虾酱20克，干辣椒20克，油适量。
步骤2
豆腐洗净放入盆中捏碎。
步骤3
加入虾酱拌匀。
步骤4
打入鸡蛋继续拌匀。
步骤5
大葱切丝。
步骤6
热锅倒油，下入葱丝、干辣椒炒香。
步骤7
加入豆腐碎大火翻炒。
步骤8
炒熟即可出锅装盘。
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