面包怎么做松软香甜
多加水，含水量不只包含添加水的多少，还包括鸡蛋，油脂等液态物质，而且含水量越多的面包越松软。
饧面至少20分钟，时间越长，最后的面包越软。
适当添加酸奶可以增添面包的奶香味，而且还富含营养。
确保发酵均匀，发酵时间要把握适当，不宜过长或过短。
如何做松软的云朵面包 怎么做松软的云朵面包
材料：蛋白120克、细砂糖20克、玉米淀粉10克、坚果15克、柠檬汁2克、牛奶50克、香草精1克。
加几滴柠檬汁（香草精、白醋都可以），蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均匀。
烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型，轻轻放上坚果和干果。
放入预热好的烤箱中层，150度烤25分钟即可。
南瓜面包怎么做才松软好吃
南瓜去皮切块放入德普蒸箱中蒸20min
将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入，混合均匀。
高粉、全麦粉、盐、酵母加入，慢速搅拌成面团。
持续搅拌面团至能拉出粗糙的薄膜，加入黄油慢速混合。
继续搅拌能拉出透明的薄膜。加入核桃、蔓越莓、葡萄干加入，混合一分钟后取出。
揉圆基本发酵30min。
分割成三份，揉圆松弛15min，整形成长条状。
发酵45min约5倍大，取出表面筛面粉划扣装饰。
放入预热好的德普烤箱，中下层185度烤制18min。
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