在家怎么熬凉粉
在家熬凉粉的方法是用1份水先把淀粉溶化成水淀粉，接着锅中放4份的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。接着边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小泡翻腾就可以了。
海草凉粉怎么熬
熬制海草凉粉并不难，首先准备鲜石花菜、白醋、清水等，将石花菜敲打去除泥沙，用清水冲洗干净，再浸泡20分钟。
接着放到高压锅里加入足量的水压制15分钟，再倒进普通的锅里用小火煮2-3个小时，接着用过滤网将熬好的浆水过滤一下，倒进小盆里备用。
锅里的石菜花继续加水熬制，烧开后煮15分钟再次过滤倒进盛浆水的容器里，再重复这个步骤一次，等浆水冷却之后加入白醋搅拌均匀，充分凉透之后海草凉粉就完成了，若是一下子吃不完的话，可以化成小块加入凉开水放到冰箱冷藏保存。
在家怎么熬鲫鱼汤
在家熬鲫鱼汤的步骤：
鲫鱼处理干净内脏和鱼鳞，洗净，鱼身两面用刀划三道口。葱切段，姜切片备用。烧开一壶水备用。
热锅里放适量油，烧至七分热。下鲫鱼，两面煎至金黄。
倒入烧好的开水，很快水开冒泡后改中火。
放入葱段和姜片，放入适量盐，稍稍搅动。改小火熬半个小时。
鱼肉烂透，汤浓白，点几滴醋帮助钙吸收，关火出锅。
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