青柠檬和青桔的区别
青柠檬和青桔的区别：
从外表看，青桔的底是凹的，青柠檬是凸出来成尖型的，青桔比较圆，青柠檬呈椭圆形；
剥皮，柠檬不易剥皮，真正的柠檬是不可能用手把皮与肉分开的，柠檬的肉与皮是连接得很紧密的，桔子反之；
切片，再皮薄的柠檬也不可能有着与桔子一样的薄度，而且柠檬的水份也不可能达到青桔那样的水分；
看外观颜色，真正的青柠，很多是淡青色的，真正的青柠檬的外皮是很光洁的，感觉很有整体性很圆滑，不会如青桔那样，表皮略带透明，而且会有很明显的“ 圆点“透出。
小青桔和柠檬的区别,小青桔和柠檬的区别有哪些
从外观、表皮上看：
小青桔个头比较小，和金桔差不多，表皮光滑细腻；而柠檬比青金桔略大，表皮更粗糙厚实。
从肉质、口感上看：
小青桔肉是橘黄色，酸味很重；而柠檬内里色如西柚，绿中带黄，肉是浅黄，酸味不重，回味略有苦涩。
青柠檬和黄柠檬的区别
青柠檬和黄柠檬的区别在于口感、用途、营养成分以及外表颜色的不同，青柠檬香味清淡高雅、适合榨汁或是制作成酸味果汁，维生素C含量要高一些，黄柠檬香气浓郁，在烹饪过程中有去腥增鲜的作用，维生素C含量要低一些。
青柠檬和黄柠檬的4大区别
口感不同
青柠檬与黄柠檬的口感不同，青柠檬的香味清淡高雅， 成熟后的果肉要比黄柠檬略酸，回味时有苦涩感，黄柠檬香气浓郁扑鼻，果肉成熟后偏酸。
用途不同
青柠檬皮薄多汁，适合榨汁或是制作成酸味浓郁的果汁，也可作为调味使用，黄柠檬酸涩感较低，在烹饪过程中多用于西餐，可去除海鲜的腥味，同时还能起到增鲜香的作用，日常也可将其切片泡茶饮用。
营养成分不同
青柠檬的酸度较高，其中维生素C含量较高一些，相反黄柠檬的酸度较低，含有的维生素C少一些，青柠檬过于酸涩，肠胃消化系统较弱者不宜多食用。
外形颜色不同
青柠檬属于柠檬中独立的品种，从挂果直至果实成熟，外皮呈现青色，并且比较光滑，黄柠檬的在挂果时为青色，表面有细致的纹理，成熟后的外皮会变为黄色，果肉呈现浅金黄色。
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