红薯炸着怎样做好吃 红薯怎么炸
取红薯一个400g去掉皮洗净备用。
将红薯切成片装在盘中备用。
取灰面200g，加入切好的姜和葱各5g;
在灰面中加入400ml水，搅拌均匀后，放入切好的红薯片。
将红薯片均匀裹上灰面。
在锅中放入500ml油，将油烧热，然后用筷子夹住裹上灰面的红薯放入油锅中。
将一面炸至金黄。
然后用筷子将红薯片翻面，将另一面炸至刚好金黄。
起锅，美味的炸红薯就做好了。
炸红薯片的做法 怎样做炸红薯片
红薯1~2个，油适量。
红薯洗净，削皮；
切片，越薄越好；
锅中放油；油烧到八成热把一片片放入红薯片；
炸的色变浅翻过来继续炸；
炸的薯片弯曲即可盛盘出锅；
小心红薯片沾到水，以免入锅时油滴蹦出来烫伤。
怎么炸红薯丸 炸红薯丸的好吃做法
食材：红薯500g，糯米粉适量，白糖3大勺。
红薯洗净削皮，切成小片。
放进蒸锅，水开后蒸制15分钟至软烂，要很软的状态。
盘子中的水倒掉，红薯片转移到大碗中，用勺子压碎。
加入适量的糯米粉和白糖，刚开始不要加太多糯米粉，少量多次添加。
糯米粉加到可以团成一个面团，但不是十分粘手的状态，和揉的包汤圆的糯米团差不多。多揉，让红薯泥与糯米粉充分融合。
揪一小块，搓成一个一个小圆球。
起油锅，油温五层热，顺着锅边将丸子滑入锅中，立刻晃动锅子，不让丸子粘锅，也顺带让丸子滚动起来均匀受热。小火炸到丸子浮起来，颜色变金黄便好了。
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