水笋炒肉的做法|

水笋炒肉的做法

将水笋洗干净后去皮切成条状备用。锅开火后加适量食用油，加入肥肉榨油，同时加入辣椒、蒜米、盐翻炒，二三十秒就可以先盛出来。锅中重新倒入食用油并且加入水笋快速翻炒，再将刚才的肉倒入一起炒，最后出锅装盘。

野茭白，别称水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜，南方地区叫高笋。产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾。水生或沼生，常见栽培。亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。

笋片炒肉的做法,怎么做笋片炒肉

原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；

调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太白粉水；

把竹笋、青椒切成丝状，留备用。

葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。

切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。

热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。

将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太白粉水即可。

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