怎样做吐司面包
做吐司面包在大碗里打一个鸡蛋,然后依次加入淡奶油、高筋面粉、酵母粉、糖,用力的按压均匀,形成一团,然后再盖上保鲜膜进行发酵,发酵完成后用手捏出形状,放到烤箱烤20分钟即可。将嵌入式烤箱调制快热档170度,放在最中下层进行焙烤,时间约30min,表面颜色金黄出炉,微震后,立即将面包出模,防止收缩。
吐司面包怎样做
在盆中依次加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶。
用筷子搅成面团。
拿到面板开始揉面,会很粘手,但是没关系,用刮板刮下来继续揉。
揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。
继续揉,当面团将黄油完全完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。
继续揉,当呈下面情况时,说明已到完全阶段。
将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。
拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞,然后平均分三份。
取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注意宽度与吐司盒一致。
其他二份同样,收口朝下。
1再次发酵,发到吐司盒三分之二的部位,也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水。
1烤箱预热180度,之后放入烤箱中开始烘烤,180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则容易烤焦。
1盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后马上脱盒,这时就可以享用了。
韩式以撒吐司面包的做法,怎样做韩式以撒吐司面包
鸡蛋一个,玉米粒适量,芝士培根,吐司面包,土豆丝,腌好的黄瓜片,火腿,沙拉酱。
首先将鸡蛋液挤到铁板上煎,凝固成玉米粒形,在上面撒上一些玉米粒,口感更加的丰富。
紧接着在铁板上面放入培根,煎至两面微黄,煎好的芝士和培根放在网面上控一下多余的油。
把面包也煎一煎,两面煎好之后放上腌好的黄瓜片,叠放火腿,芝士培根,还可以加入其它自己喜欢的食材。
最后再放入一把土豆丝,挤上一层沙拉酱,盖上面包片,放在纸袋里即可。
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