黑豆怎么吃有营养
做成黑豆汁，具体方法如下：
主料：黑豆100克。
黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出。
黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟。
将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟。
熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中。
在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
黑豆炒熟吃有营养吗
黑豆炒熟吃有营养，但是不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其热性大，多食易上火，尤其是小儿不宜多食。
食用方法：煎汤，酒浸，作丸、散，煮食。黑豆可以与橙子、牛奶共食。其生用、煎煮偏寒，炒食性温，过食不易消化。黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食。
功用：补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。
性味归经：味甘，性微寒，性平、入脾、肾经。
黑豆含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B维生素B维生素B1烟酸、叶酸、棉子糖、水苏糖、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。
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