仔姜鸭如何做
仔姜鸭的做法如下：
鸭肉洗净切块，仔姜切片。
将青红椒、仔姜、洋葱分别切成块。
锅中热油，倒入鸭肉块，加入花椒，干海椒，料酒，豆瓣酱，生抽，仔姜。
在锅中倒入清水，白糖，盐。
依次放入青红椒、洋葱翻炒均匀出锅。
嫩姜仔鸭的做法 嫩姜仔鸭怎么做
步骤1
食材：鸭肉500克、生姜1块、大葱1段、干辣椒20克、嫩姜80克、红椒20克。辅料：油适量、花椒5克、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺。
步骤2
鸭肉剁小块。
步骤3
生姜切丝。
步骤4
大葱斜切片。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
嫩姜切片。
步骤7
红椒切小块。
步骤8
鸭肉放入沸水中焯水，锅中热油，放入鸭肉，煸干鸭肉，捞出沥油。
步骤9
锅中再倒油，下入花椒，大葱，干辣椒，豆瓣酱，姜丝，加入鸭肉，调入生抽1勺、料酒1勺、翻炒均匀，加入嫩姜，调入盐1勺，鸡精1勺，炒匀即可装盘出锅。
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