简易做法的美食做法
鸡大腿3个，大约2斤。也可以三黄鸡1只。买的时候，请卖家帮忙剁成块儿。泡凉水，中间换1-2次水，把血水泡出来。或者肉入凉水锅，紧一下，一样效果。
青椒，红椒，尖椒，洋葱，土豆，选些自己喜欢的切块切丝。葱(切段)姜(切片)蒜(压扁)是肉菜必不可少的调料。
热锅热油，把泡好的鸡块沥下水，下锅炒一下。炒到金黄，基本水烤干。
加料酒，加水。
加辣椒，花椒，香叶，桂皮。葱姜蒜加入。
生抽2勺。
老抽1勺。
冰糖若干。
加入青椒，土豆，洋葱。中小火保持微沸20分钟。
盛出，加宽面条，完成大盘鸡！
1盛到刚出炉的馕上，也是大盘鸡。
蒸饭做法,蒸饭的简易做法
主料：大米150g、水适量。
做法：大米淘洗干净，加入少许清水。
大米和清水的比例为1:1.5。
蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。
盖盖子，大火蒸20分钟。
开盖，简易蒸米饭好了。
牛排的简易做法
牛排的简易做法：购买的牛肉用刀背把牛肉断筋，敲薄了容易熟。
牛排腌制，撒上盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时以上，到表面油光发亮。
将平底锅烧热，放入牛排，两面分别煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次，直到内部熟了。
关火，此时加入调料，一小勺红酒，或者一小块黄油，加一点点生抽也可以。
静置5分钟，完成盛出就可以食用了。
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