牛肉为什么可以生吃
生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成伤害较轻，牛肉绦虫虫卵不会感染人体。
牛肉的纤维感很强，如果是全熟的牛肉的话，吃起来就像在嚼一块抹布一样。牛肉很容易变的柴，不是因为牛肉的脂肪含量比较低，而是它的脂肪分部的不合理，不像猪肉那样肥瘦合理，肥中带瘦，因此夹生的牛肉往往比全熟的牛肉口感更要好。牛肉可以生吃，但是不建议生吃。目前，在国内一般的牛肉都没有达到生吃的标准，生牛肉中会含有牛肉绦虫，这种寄生虫会寄生在人体内，而且人体是它的最终宿主，这样很可能引起人体的腹部不适、消化不良等。
牛肉为什么可以生吃,牛肉可以生吃的原因
牛肉可以生吃是因为生牛肉营养更丰富，由于沒有彻底历经高溫烹制，牛羊肉里边的蛋白和儿童生长激素被不错地储存出来，服用这类不太熟的牛羊肉更能出示给身体所需要的营养元素。
并且生吃牛肉较为安全性，由于牛羊肉里边的牛肉绦虫尽管能内寄生在人体内，但对人体构成损害比较轻,牛肉绦虫幼虫不容易感染身体。
牛肉可以生吃吗
牛肉可以生吃，但不建议生吃，牛肉中含有寄生虫，生吃会刺激肠胃，出现不适的症状，最好将其炒熟后食用，而且在吃牛肉的过程中，不能吃板栗、红糖等食物，以免影响健康，在挑选牛肉时，最好选择肉质细嫩、富有弹性的嫩牛肉。
牛肉能不能生吃
可以生吃
牛肉能生吃，生吃可以减少牛肉中营养的浪费，但我国的牛肉暂时还不能达到生吃的标准，其肉质中含有寄生虫，生吃会影响人体健康，因此不建议生吃牛肉，最好将其焯水煮熟后食用。
食用禁忌
牛肉含有丰富的营养，但不能和板栗一起食用，以免降低二者的营养价值，而且牛肉不宜与红糖一起食用，二者的营养元素会产生反应，从而导致人体出现腹泻腹胀的现象。
挑选方法
在挑选牛肉时，可以根据颜色决定购买需求。如果要购买老牛肉，则可以选择颜色深红、肉质较粗的牛肉，而要购买嫩牛肉，则应该选择颜色为浅红、肉质有弹性且细嫩的牛肉。
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