烤馒头片儿做法是什么
准备好馒头。
将刀在冷水上冲一下，再切馒头片。
将蒜瓣剁成蒜泥，将鸡蛋打散，准备好其它调料。
将蛋液均匀的刷在馒头片上。
稍稍等一会儿，等蛋液吸收后，再刷一层玉米油，静置几分钟，待吸收。预热烤箱，上下火180度，热风烘烤键，预热十分钟。
玉米油吸收后，涂上一层披萨酱，撒上蒜泥和孜然粉。
将馒头片均匀的排在烤网上。
将馒头片放入预热好的烤箱中层烘烤，22-25分钟左右，馒头片表面金黄即可。
烤好的馒头片，再抹上点番茄酱或者是沙拉酱即可。
俄罗斯烤馒头做法,俄罗斯烤馒头怎么做
高粉、水和酵母合成光滑的面团,室温发酵1小时,放进冰箱冷藏20-24小时即为冷藏老面团。
除了盐、黄油之外的材料投入厨师机用1档揉3分钟,加入盐用3档揉5分钟,再转1档加入黄油揉搓成团至扩展阶段,停机。
取出面团放进容器里,盖上保鲜膜,饧30分钟。
用压面机1档反复压制光滑后,大约压制八次,面团已经很光滑了。没有压面机可以用擀面杖反复擀压至光滑
面团平均分割为8个约为90克/个左右的小面团,每个小面团由外向内挤捏成圆球状放在烤盘里,盖上保鲜膜,醒发40分钟
在醒发好的面团表面划八刀后,刷上牛奶。烤箱180度预热。将烤盘放在烤箱中层的烤架上,上下火烤,18分钟出炉即可
烤馒头的做法
将面粉加酵面和适量清水，揉合成面团，经发酵至十成开，加适量碱粉，与面团揉匀，并使去掉酸后，掐成10个面坯，逐个揉搓成半圆形馒头生坯，饧15分钟。
锅内水烧沸，将饧好的馒头生坯摆入笼屉内，旺火蒸20分钟成熟后取出晾凉。
将凉馒头放烤盘内，入烤箱，将馒头烤至发棕黄色，取出即成。
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