慕斯盒子家常做法,慕斯盒子怎么做
奥利奥饼干碎碾碎，加入黄油拌匀，放入盒子中 稍压实即可。将吉利丁片放入冷水中泡软。
【提拉米苏】细糖和蛋黄打发（备用）。芝士和牛奶隔水加热拌均至无颗粒状态。
搅拌好的芝士面糊加入泡软的吉利丁片搅至吉利丁融化，加入打发好的蛋黄和咖啡酒搅匀。
面糊过筛，防止有芝士颗粒。
淡奶油打至7成，分3次加入芝士面糊中拌匀。
将拌匀的芝士面糊倒入铺好饼干底的饼干盒中。还可以直接倒入饼干盒中。放入冰箱冷冻1小时左右。
【草莓冻芝士】奶油奶酪隔水化软打至无颗粒状态。
牛奶与细糖加热至糖溶解，凉至手温时，加入吉利丁搅拌匀，再加入软化的奶油奶酪搅拌均匀。
草莓果酱与柠檬汁混合加入奶油奶酪面糊中拌匀。淡奶油打至6成发，分3次加入草莓芝士面糊中搅拌均匀即可。
将拌匀的草莓芝士糊倒入铺好饼干底或冷冻芝士层的饼干盒中。放入冰箱冷冻1小时左右。
1用水果简单装饰一下，就美美的啦！天气渐暖，慕斯盒子送人或是自带都非常方便。
水果慕斯的做法,水果慕斯怎么做
淡奶油冷藏5小时以上。将饼干用料理机打至粉碎，黄油隔热水融化，将饼干碎和黄油充分混合拌匀。
将处理好的饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
取200g水果用料理机打成泥，加入吉利丁粉10g。
用小火将水果泥略加热，并不停搅拌吉利丁粉均匀的溶解，加热到50度即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解以后，将水果泥放置一边晾凉。
将淡奶油取出，加入35g细砂糖，用打蛋器快速打发，如果手动打蛋器在盆下放冰袋。
将淡奶油打至5-6分发，此时的淡奶油出现明显的纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以叠堆在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
将淡奶油和水果泥溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成水果慕斯液，按个人口味喜好添加水果丁颗粒。
取出蛋糕模，选一些规整的草莓，对半切开后排在蛋糕模侧面。
将水果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上。
待慕斯层完全冻硬之后，用热毛巾在蛋糕模周围敷一下，然后脱模。表面放点水果丁装饰即可。
慕斯布丁怎么做 慕斯布丁的做法
消化饼干捣碎，黄油隔水加热融化，把黄油放进消化饼干里，装入布丁杯压紧，将淡奶油打发，加入酸奶和吉利丁片拌匀，放进布丁杯，放冰箱冷藏5个小时，取出即可食用。
慕斯布丁怎么做
材料：
消化饼干150g，自制酸奶100g，吉利丁片1片，淡牛奶100g，糖粉20g，布丁杯5个，黄油15g
做法
1. 将消化饼干捣碎，黄油隔水加热融化；
2. 把融化的黄油放进消化饼干里，然后装入布丁杯压紧；
3. 将淡奶油打发，加入酸奶和融化的吉利丁片，搅拌均匀；
4. 放进布丁杯，放冰箱冷藏5个小时；
5. 取出即可食用。
小贴士：
慕斯布丁做好之后，可以撒上一些巧克力碎，或者是椰蓉，这样味道会更好。
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