四川正宗老南瓜做法和配方,四川正宗老南瓜做法和配方是什么
食材：南瓜1圈、油盐适量、生姜2片切丝、小葱叶子3根。
准备好南瓜一圈。
首先要把南瓜里面的南瓜籽拿掉，南瓜削皮。
洗一下，然后切成块状，可以切大一点，会焖一下再放水煮的。
锅里放油，南瓜下去炒一会。
炒一下盖锅盖焖两分钟。
就放水，水要盖过南瓜，也不要放太过，多了南瓜炖烂了还有很多水，影响汤汁的口感。
煮到南瓜差不多烂了，就放盐。
然后再放一点点小葱。
搅拌搅拌就可以起锅。
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