西兰花的禁忌| - 寺庙

西兰花的禁忌

猪肝+西兰花

西兰花的禁忌|

西蓝花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。

牛肝+西兰花

牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。

西葫芦+西兰花

西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。

牛奶+西兰花

西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。

胃寒的人不能大量食用

西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

大部分人群都可以吃。

西兰花属于一种常见的蔬菜，其中含有非常丰富的营养物质，对于大部分人群来说都是可以适量食用的，不需要太过于担心。

但是也有一些特殊体质的人群在吃完西兰花之后可能会出现皮肤瘙痒红肿、恶心呕吐等过敏的现象，建议此类人群在吃西兰花之前最好是先做好过敏源测试，如果过敏的话就不要再吃了。

西兰花并没有特殊的禁忌人群和禁忌食物，在适量的前提之下，基本上都是可以吃的。

但是注意，西兰花中含有一定量的草酸，草酸能够影响食物中钙质的吸收，因此最好焯水之后再烹饪食用，这样能够去除大西兰花中部分的草酸。

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