肉丝炒干蕨菜
材料：猪瘦肉200克，干蕨菜200克，盐、味精、香油、葱段、姜片、蒜片各适量。
做法：
将干蕨菜泡发洗净切成段，焯水备用。
猪瘦肉切成丝，汆油备用。
锅上火，油烧热，放入葱段，姜片、蒜片炒香。
然后放入蕨菜、肉丝翻炒均匀至熟。
最后根据口味调入盐、味精、香油，炒匀入味即可。
蕨菜炒肉丝做法 蕨菜炒肉丝怎么做
步骤1
准备食材：蕨菜300克、猪里脊肉200克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、红椒20克、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
步骤3
蕨菜沥干水分、切成段。
步骤4
猪里脊切丝。
步骤5
胡萝卜切丝。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
红椒切碎。
步骤9
热锅倒油、油温5成热、加入姜末、蒜末、红椒、爆香。
步骤10
下肉丝、大火翻炒至肉色变白。
步骤11
下入胡萝卜丝、继续翻炒。
步骤12
烹入料酒、生抽、糖、下入蕨菜段、大火翻炒片刻。
步骤13
加入盐、味精、炒匀即可。
肉丝蕨菜做法 肉丝蕨菜怎么做
步骤1
准备食材：蕨菜300克、猪里脊肉150克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。
步骤3
切成段。
步骤4
猪里脊肉切丝。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
胡萝卜切丝。
步骤8
热锅倒油、油温5成热、加姜、蒜、爆香。下肉丝、炒至肉色变白。
步骤9
加入胡萝卜、炒匀。
步骤10
烹入料酒、生抽、下蕨菜。
步骤11
炒匀即可。
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