蒜蓉怎么做出来
蒜蓉制作方法：首先把蒜的皮给去掉，剥蒜是一个耐心活，不要急。把蒜剥掉皮之后用刀切碎，注意切的时候要横着竖着反复切，这样切出来的蒜才更加的细腻。
然后根据个人口味决定添加几个红辣椒，红辣椒一定要选择新鲜的，不要使用干辣椒。将红辣椒洗干净之后切碎备用。
起锅烧油，等到油温八成热的时候，将辣椒放入锅中爆炒，爆出辣味之后，将刚才切好的蒜茸放入锅中。
继续翻炒大约一分钟之后将开水，盐，蚝油和糖，一块放入锅中，这几种调味料也要根据个人口味酌量添加。
然后继续翻炒，到看到锅内的蒜蓉冒泡，就证明已经炒好了，如果马上吃的话，就可以放入盘子内食用了。
蒜蓉怎么储藏
蒜蓉可以放冰箱保存，食物还是新鲜时营养价值高，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味。放个两三天应该没问题。蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实可以，否则污染冰箱。如果数量少直接倒掉。
蒜蓉里面可以放入很少量的盐，这样利于保存。同时把蒜蓉放入保鲜盒当中，放入冷藏，这样蒜蓉就不会变成难看的紫黑色了。
蒜蓉蒸虾的蒜蓉汁怎么调配
调配蒜蓉蒸虾的蒜蓉汁首先把准备好的大蒜制成蒜泥，然后把蒜泥放到干净的碗中，加入食用盐调匀，再把放入小葱，随后放入辣椒油和香油加入15克开水调匀即可。蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜。蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴，属蒜香味。
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