羊肉炖冬瓜的家常做法
1.准备冬瓜250克、羊肉200克，适量香菜、香油、食盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜块少许。
2.将羊肉洗净、切小块，冷水下锅，焯至七分熟，捞出洗净备用；冬瓜洗净，去皮、瓤，切小块备用；香菜洗净、切小段备用。
3.将准备好的羊肉放入锅中，加入适量的清水、葱、姜、精盐等，炖至八成熟。
4.然后再放入冬瓜，待冬瓜炖软时，将葱、姜块拣出不要，加入适量鸡精，胡椒粉、香菜末，最后淋上香油，即可食用。
注意：在炖制过程中先用大火煮沸，然后再转小火慢炖，这样煮出来的羊肉，汤汁醇浓，味道鲜美可口。
冬瓜炖羊肉怎么做好吃 冬瓜炖羊肉的做法
主料；冬瓜250克、羊肉200克；调料：食盐1/2勺、味精1/3勺、葱少许、姜少许、香油1勺香、菜25克、胡椒粉1/3勺。
羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净。
冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；
香菜择洗净，切末备用。
汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
羊肉炖胡萝卜的家常做法 家常羊肉炖胡萝卜做法
材料：羊排1000g、胡萝卜3根、葱段2根、姜片适量、八角3个、陈皮3片、香叶3片。
羊排洗净，锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出
胡萝卜提前切滚刀块。
把羊排和姜蒜放炒锅里。
加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽。
半汤匙料酒。
1g盐翻炒均匀。
放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜。
鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可。
煮好撒香菜即可开吃。
|羊肉炖冬瓜的家常做法
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