糯米糕怎么蒸
糯米糕的蒸法：将糯米粉和大米粉以1：1或1：2比例混合，拌上白糖。加水，拌成细小颗粒状，过筛，然后揉成面团，碾成粉状。蒸笼里面撒上粉类，薄厚自己掌握。煮至水开后，中大火蒸25至30分钟左右，蒸好后焖5分钟，然后脱模。取出切成三角状即可。
糯米粉怎么蒸糯米糕
糯米粉蒸糯米糕的步骤是：先用打蛋器将鸡蛋打发，打发时加入白糖分三次加入鸡蛋液里，将糯米粉放入打发好的鸡蛋里面，用勺子把蛋液和糯米粉搅拌均匀，将糕点模具底部刷上一层黄油，最后，将面糊放入蒸锅蒸，数十分钟后，即可蒸好糯米糕。糯米糕香甜不腻，吃起来松软细腻，人们吃的时候可以在上面挤上奶油撒上蔓越莓干、葡萄干作为点缀，吃起来味道也很不错。糯米糕松软细腻，适合牙齿脆弱的老年人吃，糯米糕营养丰富也适合小孩子用来当辅食，糯米糕也可以作为早餐来吃。
蒸糯米糕的做法窍门,蒸糯米糕怎么做
材料主料：糯米300克调料：白糖50克，蜂蜜适量。
将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。
纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。
将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。
卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
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