烤箱烤茄子的蒜蓉怎么做
先将大蒜拍扁，用刀切断，出来的蓉更细小，再加点盐用木槌捣烂，盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面，味道更鲜美，然后在上面浇上一层香油，增加香味。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。
蒜蓉烤茄子的做法 蒜蓉烤茄子的做法
步骤1
准备食材：茄子3个、肉末100克、葱花1根、蒜蓉酱1茶匙、蚝油1茶匙、油适量。
步骤2
茄子去头，对半切开，打上花刀。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
首先将茄子刷油，放入烤箱中，烤制10分钟取出备用。
步骤5
然后锅中倒油，放入肉末炒散，再调入蚝油翻炒2分钟，盛出备用。
步骤6
接着将炒好肉末铺在茄子上，再放入蒜蓉酱，放入烤箱中继续烤5分钟。
步骤7
最后摆入盘中，撒上葱花即可。
烤箱烤茄子怎么做好吃
1.圆茄子去掉把洗干净，直接用刀从中间子一分两半。
2.再用刀尖在无皮的一面改刀，在圆茄子上划上一些十字，这样烤的时候茄子更入味，注意下刀的力度要轻一些，不能把茄子的皮划透了。
3.大蒜去掉皮，剁成蒜蓉备用。
4.把蒜蓉抹到茄子中，用手轻轻的压一下，放到烤箱中。
5.烤的时候等到茄子里面的肉完全烤软的时候再取出，撒上青椒粒，就可以吃了。
6.烤茄子最好是放在烤盘上烤，如果是用钎子把圆茄子穿起来烤，那么就要穿的密一些，划开茄子的一面，要把肉完全包住，。否则烤起来很容易把其中的馅料掉出来。
|烤箱烤茄子的蒜蓉怎么做
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