银耳炖鸡汤的做法
| 每100克银耳炖鸡汤 | 营养成分 |
| 热量 | 330千焦 |
| 蛋白质 | 3.3克 |
| 脂肪 | 2.7克 |
食材：
鸡肉半只，银耳1朵（约20克），枸杞10克，姜1块，葱1段，盐，酱油、白糖
步骤：
银耳清水浸泡，期间换水3次直至泡发，去除杂质撕小块，姜切片，葱切段；
鸡肉洗净剁成块；
放入沸水中加料酒焯水去血沫，捞出洗净沥干；
鸡肉、银耳、葱段、姜片、放入砂锅中炖50分钟以上；
放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。
怎样炖鸡汤,炖鸡汤做法
煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。
鸡切块，焯水捞出，姜切片备用。
将鸡放入锅内加水，姜片，料酒，醋，红枣，盖上锅盖。
大火烧开，改用小火继续炖50分钟左右，用盐调味即可。
炖鸡汤的做法
材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块、红枣3 颗、香菇5 个、姜片1片、水适量。
做法:鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。电饭锅里放2杯水的量。把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片。按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。
材料:土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙。
做法:土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。老姜去皮切片。青葱切段,备用。将作法1?3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
|银耳炖鸡汤的做法
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