罗勒叶怎么吃|

罗勒叶怎么吃 罗勒叶如何吃

罗勒嫩叶可食，亦可泡茶饮，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料，许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草，也是泰式烹旺中常用的调料，干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

营养价值：全株含挥发油，挥发油的主要成分为罗勒烯、1，8-桉叶素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等。

罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带，我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生，喜生于排水良好的土壤中，九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干，亦可鲜用，使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

罗勒叶怎么吃

罗勒嫩叶可食，亦可泡茶饮，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料，许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草，也是泰式烹旺中常用的调料，干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

营养价值：全株含挥发油，挥发油的主要成分为罗勒烯、1，8-桉叶素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等。

罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带，我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生，喜生于排水良好的土壤中，九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干，亦可鲜用，使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

罗勒叶怎么吃

罗勒叶带有丁香气味，一般用于多种菜品的调味料。除了可以提鲜之外，还可以作为去腥使用。另外，除了用于调味之外，很多西式料理中也有用到来代替披萨草，既可以做莱，熬汤还可以做酱。

罗勒叶怎么吃

罗勒叶含有丰富的营养物质，比如蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等，除此之外，罗勒叶还含有大量的芳香油，芳香油有助于人体的唾液和胃液分泌，加快消化和吸收。

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