红头鸭怎么做嫩
主料：红头鸭、啤酒。
辅料：郫县豆瓣、葱、姜、蒜、油。
制作步骤：
将红头鸭清洗干净，切成大小适中的鸭肉块，在锅中加入少量清水，将鸭肉块放入水中使用小火加热十五分钟后捞出；
将葱、姜和蒜清洗干净，把葱切成小段，将姜和蒜切成细末置于一旁备用；
在锅内加入适量食用油，放入郫县豆瓣后使用小火加热至有表面辣椒皮浮出时加入啤酒，待锅中啤酒沸腾后将其盛出；
另取一锅，在锅中加入适量食用油，加入葱、姜和蒜后使用小火翻炒出香味后，放入鸭肉块和啤酒豆瓣汁，盖上锅盖使用小火加热二至三小时即可出锅。
红头鸭怎么做好吃
红头鸭半只，洗净；切块，焯水；准备啤酒，郫县豆瓣，葱姜蒜切碎。
锅内加适量花生油，加两大勺郫县豆瓣，炒至有辣椒皮浮出，倒入啤酒。
烧开后停火。取一大碗，把做好的汤录取杂物，倒在碗里。
洗净锅，加适量花生油，加葱姜蒜爆香。放入焯好的鸭块，翻炒；炒至肉变色，放入陶瓷煲。
倒入啤酒豆瓣汁，上火煲。大火烧开，小火煲2~3小时。肉熟烂即可香香的鸭肉就出锅了。
|红头鸭怎么做嫩
澳门 红头鸭怎么做好吃 红头鸭怎么做嫩 菜谱 郫县豆瓣