熏肉怎么炒| - 寺庙

熏肉怎么炒

炒熏肉的主料：青椒１５克，熏肉２００克，姜丝５克，食用油５毫升，盐２克，鸡粉１克。

熏肉怎么炒|

１、青椒去蒂去种切段，姜丝，熏肉切段备用。

２、锅中倒油，加入姜丝，倒入熏肉，翻炒均匀。

３、倒入青椒，盐，鸡粉，翻炒均匀。

烟熏肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。

做法：将整条烟熏肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。起锅放开水将烟熏肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放烟熏肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。

熏肉是我家最爱吃的，每年腊月杀完年猪，婆婆都会腌制一点腊肉，腌制好了再去山上砍一些松柏熏一下，特别香，特别的好吃！今天中午炒了一大盘都没够吃呢！

By 果妈私房菜【豆果美食官方认证达人】

用料

煮熟的熏肉 1块

蒜苗 8根

螺丝椒 3个

蒜瓣 1个

生姜 1块

干辣椒 3个

花椒 10粒

盐少许

红烧酱油少许

鸡精 1勺

做法步骤

煮熟的熏肉切成厚度适中的片备用！

蒜苗把蒜白拍一下，然后把蒜苗切成段，螺丝椒切成块，蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！

锅烧热，放入切好的熏肉煸炒出油脂！

把煸炒出来的油倒入容器中，留少许油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！

倒入少许红烧酱油翻炒均匀！

放入螺丝椒和蒜苗翻炒片刻！

放入少许盐翻炒均匀！

起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！

成品图

1成品图

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