鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别是什么|

鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别是什么

鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别首先从定义上就不同，鹌鹑蛋是一种名叫鹌鹑的鸟下的蛋，而鸽子蛋，顾名思义就是鸽子下的蛋；其次，鸽子蛋的个头也要稍微大于鹌鹑蛋；最后，煮熟的鸽子蛋是晶莹剔透的，呈透明状，而鹌鹑蛋煮熟之后，则不会是透明的，是全白色的。

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有＂卵中佳品＂之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素Ａ、维生素Ｂ维生素Ｄ等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润等功能。

鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别

鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别：外形不同、口感不同、品种不同。

鸽子蛋是鸠鸽科动物原鸽或家鸽所生下的蛋，而鹌鹑蛋是鹑鸟所生的蛋；鸽子蛋的外形均匀，白里透粉，有淡青色和乳白色，比鹌鹑蛋大一点，且当光穿透时，蛋身透亮；煮熟后的鸽子蛋的蛋白是晶莹剔透的，而鹌鹑蛋的蛋白呈白色。

鹌鹑蛋又叫做鹌鹑卵、鹑鸟蛋，被人们认为是“动物中的人参”，是一种滋补食疗品，在营养上有着独特之处，所以有“卵中佳品”之称。鸽子蛋含有极为丰富的营养，口感比较细嫩，且爽滑，含有大量优质的铁、维生素B磷脂、维生素D等营养成分。

鹌鹑蛋是鸽子蛋吗

不是。

鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称；鹌鹑蛋不管如何“化妆”，个头总不能也“化妆”吧，而且鹌鹑蛋的形状是一边圆的，另一边是尖的，就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的。

鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮，而“化妆”鹌鹑蛋对光看，由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。如果凭大小未能判定的，亦可以称一称重量，通常一斤的鹌鹑蛋数量是五十到六十个，而鸽蛋则三十来个。

根据口感。两种不同的食物，口感也是有所差别的，但这个一定要细细的品味才能品出来，鹌鹑蛋煮熟后蛋白全是白色的，而鸽子蛋煮熟后蛋白呈现出来的是晶莹剔透的，基本是透明的感觉，非常的嫩滑，所以一口下去，马上就能分别出哪个是鸽子蛋哪个是鹌鹑蛋了。

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