山楂酒禁忌
山楂酒禁与猪肝、海产品同食，孕妇禁食。山楂酒与猪肝同食后会导致身体对维生素C的吸收大大降低，不利于营养吸收，与海产品同食会出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状危害身体健康，孕妇饮用后可能会出现早产或流产的状况。
禁与猪肝同食
山楂酒不能和猪肝一同食用，山楂中含有大量的维生素C，而猪肝中含有非常丰富的微量元素，两种物质一同食用会降低机体对维生素的吸收，两者的营养价值都会下降，不利于营养的吸收，失去其原有的功效。
禁与海产品同食
海产品中含有各种矿物质和蛋白质，山楂酒中含有一定的鞣酸，两者一同食用后，成分相互作用会使鞣酸变成鞣酸蛋白，这时就会出现恶心、呕吐、腹痛、便秘的情况，损伤肠胃。
怀孕期间禁饮
孕妇不适合饮用山楂酒，怀孕期间饮用山楂酒会危害孕妇自身健康和胎儿发育，山楂有促进子宫收缩的功效，饮用过量可能会出现早产或者流产的情况。
山楂酒怎么做
食材：山楂、冰糖、白酒。
做法：
用盐水浸泡一下山楂，清洗干净，去柄，挖去蒂，充分擦干。
处理好的山楂和冰糖一同放入干燥的玻璃密封罐，倒入白酒。
放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存。
山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。
小提示：
但放3个月到半年左右味道会更好。
35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。
如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱。
山楂的禁忌
山楂可以促进胃液分泌，若是人体食用过多的山楂还可能会导致胃酸分泌过多，从而刺激肠胃而引起恶心、发酸等不适，一般建议山楂一次吃3-5颗即可。
在空腹状态下，人体胃液浓度比较高，此时若是再食用山楂，则更会加剧胃酸分泌，从而容易造成肠胃不适症反应。
山楂中含有多种酸性物质，可以促进胃酸分泌，有胃炎、胃溃疡等胃酸分泌过多者若是进食山楂，则可能会导致疾病加重，不利于恢复。
孕妇饮食需要多加注意，山楂具有活血散瘀之效，孕妇若是进食过多山楂，则会刺激子宫收缩，可能引起胎动不安，严重者甚至引发流产。
山楂中含有丰富的有机酸和糖类物质，对牙釉质和牙神经有一定的刺激作用，而儿童的牙齿尚未发育完善，若是进食过多山楂可能会影响牙齿发育。
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