豆腐是蛋白质还是碳水化合物 豆腐是蛋白质吗
豆腐属于蛋白质。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是蛋白质还是碳水化合物
豆腐属于碳水化合物，由黄豆浸泡后研磨成浆，加入卤水挤干水分制作而成，豆腐的营养价值含量很高，可以做汤，也可以做菜，火锅、麻辣烫等，深受人们喜爱。
做豆腐注意事项
挑选优质的黄豆，浸泡后打成豆浆，过程一定要筛选过滤，重复研磨，使得豆浆变细腻。
煮开后的豆浆要过滤掉豆渣，加入卤盐水后要不停搅动，直至盐全部溶解为止。
点好卤水的豆浆需要静置一段时间后，才可以进行下一步挤压掉水份成形。
肉是碳水化合物还是蛋白质
肉里面所富含的是蛋白质，不是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物。肉中含有较高的是蛋白质，尤其是瘦肉，肉类、鱼类、蛋类和植物油基本上不含碳水化合物。
肉是碳水化合物还是蛋白质
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物、水果、坚果、蔬菜等。
蛋白质是一种营养成分，肉、蛋、奶等食物中都富含一些优质蛋白质，可以多吃这些食物来补充蛋白质。
肉除了含有蛋白质，还含有脂肪、矿物质等营养物质，适量食用可以提供给人体必须的营养与热量。
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